Het belang van cocktail tools
Een van de takken van sport in de Horeca is Barkeeper, in deze functie ben je belast met alle kennis en vaardigheden op het gebied van drankverstrekking in de bar van hotels, cafe’s en restaurants.
In een aantal populaire cafe’s vindt je vaak ook een uitgebreide cocktailkaart. Cocktails zijn er in diverse soorten, maten en kleuren waarbij de Barkeeper uitgebreide kennis heeft van hoe deze cocktails bereidt dienen te worden. Onontbeerlijk zijn hierbij natuurlijk het gebruiken van cocktail tools.
Een vak apart
Het maken van cocktails is een vak apart, het vereist veel creativiteit en natuurlijk ook de juiste cocktail tools. Zo zijn er natuurlijk een verscheidenheid aan cocktail tools die een barkeeper tot zijn beschikking dient te hebben. Een van de belangrijkste cocktail tools is een blender en een shaker. Wanneer je achter de bar staat en je weet dat je op een avond veel cocktails verkoopt is een gedegen voorbereiding onontbeerlijk. Naast de ruime hoeveelheid cocktail tools dien je natuurlijk ook te zorgen dat de drankvoorraad up-to-date is.
Voldoende glaswerk
Naast de drankvoorraad is het belangrijk om te zorgen dat al het glaswerk schoon is en er vanzelfsprekend ook voldoende glaswerk aanwezig is, met name cocktailglazen, longdrinkglazen en tumblers. Ook belangrijk is de aankleding van de cocktails, zo dien je te zorgen voor vers fruit, diverse siropen en andere diverse ingrediënten die nodig zijn om de cocktails aan te kleden. Dit gezegd te hebben is het natuurlijk ook van belang dat je alles zo hebt ingericht dat je binnen no time alle ingrediënten weet te vinden zodat je ook snel een cocktail klaar hebt voor de gasten. Als gasten te lang op hun cocktail moeten wachten en ze zien dat er achter de bar wordt gestunteld dan komt dat natuurlijk niet professioneel over. Ook dient er ten alle tijden gezorgd te worden dat er voldoende ijsblokjes en gecrushed ijs op voorraad is, deze ingrediënt is onontbeerlijk bij de bereidingen van cocktails. Het laatste onderdeel en ook niet onbelangrijk is het schoon en ordelijk houden van je werkplek.